А.Г.Шевяков, В.А.Яковлева, Е.А.Панферцев, Т.В.Решетняк, О.Н.Перовская, А.А.Болтунова, П.В.Соловьёв, Т.В.Фёдоров, А.Г.Королёва-Ушакова, С.Ф.Бикетов

ФБУН «Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии» Роспотребнадзора, Оболенск, Московская область, Российская Федерация

Резюме: Стафилококковые энтеротоксины A (SEB) и B (SEB), секретируемые коагулазоположительными бактериями Staphylococcus aureus, – известные этиологические агенты пищевых токсикоинфекций человека. При их детекции в пищевых продуктах важно устранять негативное влияние пищевой матрицы на специфичность и чувствительность используемой тест-системы. Целью данного исследования являлась разработка методики с использованием иммуномагнитной сепарации и иммуноферментного анализа для детекции стафилококковых энтеротоксинов в пищевых продуктах. Для решения поставленной задачи были получены моноклональные антитела, специфично взаимодействующие с SEA и SEB, на основе которых получены иммуномагнитные частицы для сепарации и концентрирования токсинов, разработана сэндвич-иммуноферментная тест-система для детекции токсинов. В результате удалось достигнуть ~80%-й извлекаемости энетротоксинов после искусственной контаминации пищевых образцов с пределом детекции 10 нг на 100 г образца продукта.

Ключевые слова: стафилококковые энтеротоксины, Staphylococcus aureus, моноклональные антитела, иммуномагнитная сепарация, иммуноферментный анализ

Для цитирования: Шевяков А.Г., Яковлева В.А., Панферцев Е.А., Решетняк Т.В., Перовская О.Н., Болтунова А.А., Соловьёв П.В., Фёдоров Т.В., Королёва-Ушакова А.Г., Бикетов С.Ф. Разработка и применение иммуномагнитных частиц на основе моноклональных антител для иммуноферментной детекции стафилококковых энтеротоксинов A и B в пищевых продуктах. Бактериология. 2025; 10(4): 25-35.

DOI: 10.20953/2500-1027-2025-4-25-35

Читать полностью PDF-файл