В.Д.Похиленко, Т.А.Калмантаев, И.А.Дунайцев, К.В.Детушев, А.А.Кисличкина, Т.Н.Мухина, И.А.Чукина

ФБУН «Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии» Роспотребнадзора, Оболенск, Московская область, Российская Федерация

Резюме: В цели данного исследования входило обнаружение, отработка способа выделения и оценка свойств бактериоцина сапрофитной спорообразующей бактерии Bacillus subtilis, изолированной из растения пассифлоры.
Обнаружено, что в условиях анаэробиоза и глубинного культивирования синтез штамм B. subtilis продуцирует два низкомолекулярных пептида – 3,4 и 5,9 кДа, накапливаемых в ферментате. С помощью методов электрофореза проб и последующего биотестирования полиакриламидной гелевой пластины показано, что антимикробной активностью обладает лишь пептид с молекулярной массой 3,4 кДа. Был отработан способ выделения активного вещества из смеси пептидов и определена его удельная активность. Молекулярная масса активного пептида, подтвержденная методом масс-спектроскопии (MALDI TOF-MS), соответствует субтилозину А – одному из 9 бактериоцинов, описанному у B. subtilis. Пептид переносит кипячение, перепады рН в широком диапазоне (2–10 ед.), но разрушается протеолитическими ферментами, что свойственно лантибиотикам – группе бактериоцинов класса I.
Выделенный пептид (3,4 кДа) активен в отношении таких групп патогенных бактерий, как Bacillus anthracis, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus и Listeria monocytogenes, что делает его привлекательным для использования в качестве доступного антимикробиента природного происхождения

Ключевые слова: пептид, бактериоцин, Bacillus subtilis, выделение, свойства, антимикробная активность

Для цитирования: Похиленко В.Д., Калмантаев Т.А., Дунайцев И.А., Детушев К.В., Кисличкина А.А., Мухина Т.Н., Чукина И.А. Выделение и характеристика бактериоцина штамма Bacillus subtilis, изолированного из пассифлоры. Бактериология. 2022; 7(1): 9-17.

DOI: 10.20953/2500-1027-2022-1-9-17

Читать полностью PDF-файл