С.А.Лазарев, В.Г.Арзуманян, Н.А.Михайлова

ФГБНУ «Научно-исследовательский институт вакцин и сывороток им. И.И.Мечникова», Москва, Российская Федерация

Резюме: Перспективными продуцентами противомикробных субстанций являются пробиотические штаммы Bacillus subtilis 1719 и B. subtilis 3H, проявляющие высокую антагонистическую активность к условно-патогенным микроорганизмам. Известно, что оптимальный состав питательной среды определяет биосинтетическую активность культивируемых штаммов и способствует максимальному накоплению вторичных метаболитов. В данной работе проведена сравнительная оценка влияния основных источников питания (белкового и углеводного) на ростовые и функциональные свойства пробиотических штаммов B. subtilis 1719 и B. subtilis 3H. В результате проведенных экспериментов составлена рецептура оптимальной питательной среды, обеспечивающая наибольший выход биомассы и максимальную противомикробную активность вторичных метаболитов исследуемых культур.

Ключевые слова: Bacillus subtilis, вторичные метаболиты, противомикробная активность

Для цитирования: Лазарев С.А., Арзуманян В.Г., Михайлова Н.А. Влияние состава питательной среды на прирост биомассы и синтез противомикробных метаболитов пробиотических штаммов Bacillus subtilis. Бактериология. 2021; 6(2): 38-42.

DOI: 10.20953/2500-1027-2021-2-38-42

Читать полностью PDF-файл